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包装饮用水新国标将撤销“菌落总数”规范检测

发布时间:2022-06-13 13:00:57 来源:华体会体育官网 | 浏览:19

内容摘要:  桶装水屡陷质量危机,菌落总数、大肠菌群不合格等问题是“老大难”,一些媒体的报导,常以“菌落总数”来衡量桶装水是否安全。而专家表明,以这个规范来界定并不科学,而且在国外规范中,都没有菌落总数的检测目

  桶装水屡陷质量危机,菌落总数、大肠菌群不合格等问题是“老大难”,一些媒体的报导,常以“菌落总数”来衡量桶装水是否安全。而专家表明,以这个规范来界定并不科学,而且在国外规范中,都没有菌落总数的检测目标。5月24日起施行的包装饮用水新国标将撤销“菌落总数”的规范检测,添加其他常见水产品污染微生物检测。

  履行新国标之后,冰川水、离子水、小分子水、能量水、富氧水等等让顾客目不暇接的概念、姓名都将被抹去,取而代之的是“饮用纯清水”和“其他饮用水”。

  其实,虽然水商场的种类看起来纷繁复杂,但我国饮料工业协会供给的数据显现,包装饮用水职业商场份额前三分别是纯清水、矿物质水、天然矿泉水,其间纯清水、矿物质水就占商场份额的2/3。

  依照新国标,到2016年1月1日,除了天然矿泉水有另行新国标外,包装饮用水的旧包装将悉数筛选,包装饮用水都将回归本真。

  值得注意的是,此次新国标并不适用于天然矿泉水,而和其相似的“饮用矿物质水(所含的矿物质为食物添加剂),因称号易与矿泉水混杂,被制止运用。

  事实上,国内的包装饮用水商场,在上个世纪80年代末之前,天然矿泉水占据首要商场; 上世纪90年代初开端,纯清水开端锋芒毕露;21世纪以来,矿物质水发力抢占商场。纯清水和矿物质水的锋芒毕露,使得终端价愈加“亲民”,并敏捷扩展了商场。

  但是,许多顾客将矿物质水和矿泉水搞混杂。业界以为,新国标的施行,将改动之前顾客将“矿物质水”与“天然矿泉水”混杂的局势,这一新规与当下的消费理念晋级趋势暗合,有助于天然矿泉水的发展壮大。

  此番规范标签标识的“大一统”,有利于规范化出产和削减消费误导,但也令瓶(桶)装水的同质性更强。水种少了,特征也少了?其实不是的。

  新国标规则,当包装饮用水中添加食物添加剂时,应在产品称号的附近方位标明“添加食物添加剂用于调理口味”等阐明字样。

  比方“康师傅矿物质水”已更名为“康师傅优悦包装饮用水”,在商标加注“为口感清新甘美,特参加矿物质类食物添加剂”字样。娃哈哈“富氧水”改名“氧道活性含氧饮用水”、“富氧弱碱性饮用水”。

  但对一些没有添加,出产天然清水的企业来说,又该怎么杰出特征呢?这些问题也让广东省内不少出产天然山泉水、天然清水的企业感到头疼。一位山泉水企代表说,“山泉水、天然清水都是纯天然的,并没有添加其他东西,我期望协会、媒体能呼吁保存这些有特征的纯天然的东西”。广东省瓶装饮用水职业协会会长罗坦泄漏,“现在协会现已向省卫计委打了陈述,请求修订广东省食物安全当地规范饮用天然山泉水的规范,以及请求修订广东省当地规范,保存改名天然清水的规范,期望保存有当地特征的水种及其规范”。他以为,在2016年1月1日前的这一个缓冲期里,水企还有空间发掘本身的特征。

  广东省微生物剖析检测中心副主任郭伟鹏对这些改变做出了相应的解读:“在咱们每年的监督检查里边常呈现的便是微生物的目标问题。那么为什么撤销菌落总数,添加铜绿假单胞菌目标?由于咱们在拟定新规范的时分,以为菌落总数这个目标是作为一个卫生目标而存在,反映的是出产过程中卫生状况,菌落总数超支并不代表有致病性的微生物存在; 而铜绿假单胞菌目标作为水体的污染指示菌目标之一,在国外许多规范里边都有它的存在,所以咱们引进这个目标,而且近年在地表水、地下水水源的监测中,都会发现铜绿假单胞菌污染的现象,因而咱们更重视致病菌给人体健康带来的损害。”关于目标的更改,不少水企均以为新国标对企业本身的要求“不是放松而是进步了”。

  广东爱森食物饮料有限公司相关负责人表明,企业本身会加强内控,不只不会撤销反而要坚持检测菌落总数这一目标,进步质量。

  南州7.3的郑司理说:“4月份咱们就现已严厉依照新国标的各项规范包含检测办法、检测频率、标签等对企标进行了修正,而且获得了同意”。鼎湖山泉的企业代表也表明会活跃学习新国标,一起期望国家相关的监管部门可以赶快出台一些细则或辅导定见,赶快出台对产品质量要求清晰的文件,以协助引导他们走出苍茫。

  去年底,国家食物药品监督管理总局发布近800批次饮用水抽检不合格,瓶(桶)装饮用水、纯清水等微生物超支问题杰出。本年3月初,国家食药监总局发布2015年第二期食物安全监督抽检信息,86个批次的纯清水和矿泉水不合格。

  据国家食药监总局相关负责人泄漏,我国对包装饮用水的质量安全监管不断加强,抽检频次、查验项目逐渐添加,监管力度、抽检力度不断加大。在质量安全中的微生物检测上,新国标最大的改变便是撤销了菌落总数和霉菌、酵母等致病菌的定量要求,仅保存了大肠菌群目标,一起添加了包装水产品中最常见的环境污染微生物--铜绿假单胞菌目标。

  提到“菌落总数”,甭说一般顾客,便是国家规范,都从前知道含糊。以1995年的旧《饮用天然矿泉水国家规范》为例,里边就有关于“菌落总数”的检测目标项目--菌落总数要求低于每毫升50单位,但凡检测发现菌落总数超支的皆为不合格。但其实,在WHO(世卫安排)、美国EPA (美国环保局)等规范中,都没有“菌落总数”的检测目标,仅仅对致病菌有严厉要求。

  别的,在理化目标上,新国标新增四氯化碳、溴酸盐、氰化物、阴离子合成洗涤剂等定量目标。特别是溴酸盐目标,更是作为包装饮用水通用定量目标,之前,不论对矿泉水仍是各类包装饮用水,国内都没有对溴酸盐有清晰的限制。

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